الكيـــــــــــك

السلام عليكم

وبعد كام يوم من البهدله العامه اخيرا هانزل بوست يا قوم


اليكم الكيك باسهل طريقه ممكن تعملي بها الكيك ويطلع تحفه ان شاء الله



طبعا انا معلش الصور لماها من كل حته شويه يارب تكون معقوله


انا هاعمل كيك بس كده ساده وبعد كده هانعمل عليه ادخالات بقى ومواضيع كتير


دي الطريقه الاساسيه للكيك بالنوسبه ليا يعنى




انا عارفه ان فى طرق كتير وحاجات كتير اوي بس زي ما بيقولوا كل شيخ وله طريقته



هيا بنا نعمل



المقاديــــــــــــــــــــر:

3كوب دقيق ( خاص بالحلويات)

2كوب زيت دره او عباد شمس( يمكن استعمال الزبد او السمن بدلا من الزيت)





2كوب سكر مش لازم مطحون بس يكون ناعم افضل





ملعقه سمن بلدي( للنكهه يعنى) وممكن نص كوباية قشطه بس فلاحي يا معلم وده في حالة استخدام الزيت



3 ملعقه كبيره بكنج بودر ( كيسين )

1كوب زبادي او حليب


6بيضات /فانيلياّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّ



******************* *******


الطريقــــــه:

اولا : يخفق البيض باضافه الفانيليا ,


وينخل الدقيق ويضاف اليه البكنج بودر



ثانيا: نحضر اناء عميق نضيف السكر + الماده الدهنيه ويخفق بالمضرب الكهربي لمده 3 دقائق تقريبا حتى يصبح متجانس





ثالثا: يضاف اليه البيض المخفوق مع الفانيليا ونعاود الخفق بالمضرب الكهربي لمده 3 دقائق حتى يتجانس مره اخرى ثم يضاف الزبادي او اللبن الحليب ونخفق ايضا حتى يتجانس تماما





رابعا: يضاف الدقيق بالتدريج مع التقليب بالملعقه في اتجاه واحد على طريقة دائره ونصف قطر


( يعنى نعمل دايره ونقطعها بنصف قطر بعدين نشيل المعلقه ونبدأ تاني دايره من نفس المكان والاتجاه ونعمل نص قطر وهكذا)



الى ان يختفي الدقيق ونضع غيره وهكذا حتى ينتهى المقدار



وبيبقى شكل العجين كده زي الصوره دي


وطبعا النكهات بقى براااااااحتكم ممكن نحط شيكولاته انا باحبها تقيله زي كده


يا اما تجيبى كاكاو وتحليه فى مايه او شيكولاته وتسيحها فى حمام مايه سخنه كده يعنى


وممكن تحطي قرفه او نسكافيه بيبقى يجننننننن وممكن جوز هند مع العجين واي نكهه تحبيها ان شاء الله تمشي





وممكن تعملي خليط من نكهتين زي كده مثلا

وبتطلع زي طبق الكيك الى فوق خالص ده



الكميه الى احنا عاملاناها فوق دي تعمل صنيتين متوسطتين



خامسا: نحضر صنيتين متوسطتين ويبطنوا جيدا( بدهنها السمن ثم رش الدقيق عليها) ونصب العجين فيها وندخلها الفرن على درجة حراره 170 مئويه وتنضج بعد حوالي 20 دقيقه



وبتطلع شكلها كده يا حلوين









ما تفتحوش الفرن كل شويه عشان ما تهبطش على الاقل فى اول عشر دقائق ما تفتحهوش خالص





*لمعرفة اذا كانت نضجت من الداخل يمكن غرس سكين جاف فى منتصفها لو طلع نظيف لا يحمل عجين تبقى استوت:d




وبالهنا والشفا يارب


وادعولي بقى لما تجربوها بس مش تبوظوها بقى


بس كده يا حلوين