السبت، 13 مارس، 2010

شوربة العدس





واخيرااااااااااا
اول بوست فى المقر الجديد
ومعلش يا واندا مش السمك  يا اختي على ما طلبية البياض توصل بس


وعارفه ان الناس الى فى مصر هايصوتوا فى وشي ويقلولي الجو بقى حررررررررر


شوربة عدس ايه فى الحر ده


اقولكم  الدنيا هاتبرد تاني يوم الاربع لعلمكم
ههههههههههههههههههههه


والبت واندا يا حبة عين مامتها هاتتجمد هناك يا عينى


فقلت ادفيها بشوية شوربة عدس


المهم يكون فى علمكم ان مريم هى الى عامله يومها شوربة العدس وكانت طالعه جميييييله بس مشطشطه موت


ولما لقتنى باصورها قالتلى يا ماما لما تنزليها على المدونه ابقى قولي ان انا الى عملتها


بنعمل ازاي شوربة العدس بقى


هحاول احط  مقادير
نقول كوباية عدس اصفر  زي الى فى الحله ده
ونغسلها طبعا
ونحط عليها  كوسايه  جزره  بصله  طمطمايه  وفصين توم  وطبعا كل ده متقشر ومتقطع


وبعدين نزوده مايه قولي خمس كوبايات مايه او شوربه


ونرفعها على النار
هتاخد حوالي 20 دقيقه  وطبعا ممكن اكتر وممكن اقل حسب الظروف  المهم تكون المكونات استوت وبقت بالشكل ده
وتختبري الخضار كمان يكون استوى كويس جدا


بعد كده هانسبه بس تهدى شويه ونضربها فى الخلاط كويس لحد ما تبقى شوربه زي كده

وبعدين بنرجعها تاني على النار ونحط عليها بقى الملح زي ما تحبوا ملحه
ولو لقيناه تقيل شويه نزوده مايه او شوربه لحد لما يبقى سمك الشوربه معقول

طبعا بنحط بهار
انا باحط فلفل وكمون وشطه خفيف

لو بتحبوا اي حاجه تانيه معاه اوك

ونسيبه على  النار يادوب يغلي  ما نغطيهوش نخلي بالنا لانه بيفور
وبعدين نسيبه بس خمس دقايق عشان الرغاوي على الوش  تروح
وفى ناس بتعمله كمان طاشة تقليه وتزودها عليها بدع ما يخلص خالص كده

يعنى بتحطي معلقة سمنه كبيره فى طاسه وتحمري بصله صغيره وفص توم  وبعدين تحطيهم على العدس وتقلبي وتهدي النار وتسبيه خمس دقايق بس على النار
بيبقى حلو برضه مش وحش
بس التقليه الحقيقه بتبقى  تقيله جداااااا ونار بقى يا معلم على صدرنا واحنا مش ناقصين
انا الحقيقه باعمله نى فى ني كده وباحبه كده

وبعدين نقلبه كويس قبل ما نغرفه لانه بيرسى لتحت

وعلى  السلطانيه دوغري  ويا سلام لونص لمونه وبالهنا والشفا  زي الصوره الى هناك فوق دي
فى ناس كمان تحب تعمله بالشعريه او بلسان العصفور
بيتحمري الشعريه او لسان العصفور فى معلقة سمن لحد ما تاخد لون اصفر
وبعدين تقلبيها على حلة العدس وطبعا تزوديه مايه لان الشعريه هاتشرب مايه وتخليه تخين


على فكره ماما بتعمل اوقات مع ال عدس فتة عدس بتبقى جميله اوي برضه

نفس طريقة  الفته العاديه

لكن بدل ما نزود العيش شوربه هانزوده عدس

ونسيبها تغلي خمسه بس والرز على وشها

بس مش بنعملها تقليه زي الفته الى بالخل والتوم

والف هنا يا قوم  والى يجرب يقولي